Style: Stout impérial d’inspiration américaine affiné en barriques de bourbon
Alcool par volume: 11.5%
Densité originale: 23°P
Densité finale: 6.7°P
Malts: 2-rangs, Roasted barley, Caramunich 1, Carafa 3, Black patent
Houblons: Simcoe, Centennial, Columbus
Carbonatation: 2.3 volumes
IBU: 62
Conditionnement: 7-14 mois en barriques de bourbon

Black métal est un stout impérial d’inspiration américaine qui met l’accent sur la
torréfaction et la force brut. Go big or go home est une bonne façon de résumer l’état
d’âme de l’équipe lors de la création de cette bière. Ce millésime est le résultat d’un
assemblage de deux brassins affinés respectivement 7 et 14 mois en barriques
de bourbon de première utilisation.