Bringebær Chili Stout by Nøisom in Akershus, Norway
Nøisom

Bringebær Chili Stout

Akershus, Norway
9.2% ABV

About Bringebær Chili Stout by Nøisom

En stout har smak av kaffe og sjokolade. Til sjokolade smaker både bringebær og chili godt. Derfor bare måtte vi lage en øl med bringebær og chili. Ølet er mørkt men veldig lett å drikke. Bringebærene gir en frisk smak som avrundes av en balansert hete fra chilien. Det samme ølet finnes også på vinmonopolet men da med hele 9,2% alkohol. Bringebær og chili stout er rett og slett spennende.

Ølet gjør seg godt til dessert. Det er også en fin partner til Ost og gryteretter.

  • Det går med en kilo Habanero chili til 4000 liter øl
  • 120 kilo brigebærpurè tilsettes i gjæringstanken etter første gjæring er over.
  • Habanero antas å stamme fra Cuba

A stout has the taste of coffee and chocolate. Raspberry and chilli both taste good with chocolate. Therefore, Nøisom just had to make a beer with raspberries and chilli. The beer is dark but very easy to drink. The raspberries give a fresh taste that is rounded off by a balanced heat from the chilli. The same beer is also available at the liquor store, but with a whopping 9.2% alcohol. Raspberry and chili stout is simply exciting.

The beer makes a good dessert. It is also a great partner for cheese and stews.

  • One kilo of Habanero chili is used for 4,000 liters of beer
  • 120 kilos of elderberry purée are added to the fermentation tank after the first fermentation is over.
  • Habanero is believed to originate from Cuba

Made by Nøisom

Fredrikstad's first brewery after the turn of the millennium came into being when the city's top beer brewers met some of the city's patriotic merchants. With passion for the city, creative joy and enthusiasm, Nøisom started his journey.