Dubbel de Abadía by Calavera in México, Mexico
Calavera

Dubbel de Abadía

México, Mexico
6.4% ABV • IBU 19

About Dubbel de Abadía by Calavera

DESCRIPCIÓN: Cerveza de alta fermentación (ale) de apariencia café rojizo. La espuma es densa, cremosa y acolchonada.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Esta espumosa cerveza de alta fermentación obtiene un sutil gusto dulce gracias al uso de maltas especiales tostadas tipo caramelo. Esto le da a la cerveza una tenue apreciación de pasas, galletas y caramelos. Balanceado con el amargor de los aromáticos lúpulos tipo Saaz de la República Checa, obtenemos una cerveza versátil. Siguiendo antiguas tradiciones belgas, utilizamos una pequeña adición de azúcar cande obscura y un poco de piloncillo para darle un toque ligero al paladar a pesar de su fuerza. Nos parece ideal para acompañar platillos fuertes, especialmente carnes, gravy, papas, estofados y algunos quesos ligeros, como el brie, tetilla, Tomme de Savoie y Port Salut. También hace buena pareja con algunos postres elaborados con chocolate amargo y caramelo.

DESCRIPTION: High fermentation beer (ale) with reddish brown appearance. The foam is dense, creamy and cushioned.

TASTING NOTES: This foamy high fermentation beer gets a subtle sweet taste thanks to the use of special caramel roasted malts. This gives the beer a faint appreciation of raisins, cookies and candies. Balanced with the bitterness of the aromatic hops Saaz type of the Czech Republic, we get a versatile beer. Following ancient Belgian traditions, we use a small addition of dark brown sugar and a little brown sugar to give the palate a light touch despite its strength. We find it ideal to accompany strong dishes, especially meats, gravy, potatoes, stews and some light cheeses, such as brie, tetilla, Tomme de Savoie and Port Salut. It also makes a good couple with some desserts made with bitter chocolate and caramel.


Made by Calavera

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