Penumbra by Calavera in México, Mexico
Calavera

Penumbra

México, Mexico
5.4% ABV • IBU 60

About Penumbra by Calavera

Esta es un clásico estilo de cerveza originario de Turingia y Sajonia, reconocible por su fuerte carácter tostado y con notas de pan (provenientes de la malta Münich utilizada en su receta). A nuestra versión de Schwartzbier le hemos dado un carácter ligeramente más achocolatado de lo que se acostumbra en Alemania y en general la hemos balanceado hacia los sabores de la malta, pero sin ser dulce. Los lúpulos alemanes que se utilizaron sólo se perciben por su amargura y un muy ligero aroma a praderas que casi se pierde en el aroma tostado y achocolatado.

This is a classic style of beer originating in Thuringia and Saxony, recognizable by its strong roasted character and with bread notes (from the Munich malt used in its recipe). We have given our version of Schwartzbier a slightly more chocolatey character than is customary in Germany and in general we have balanced it towards the flavors of malt, but without being sweet. The German hops that were used are only perceived by their bitterness and a very light scent of meadows that are almost lost in the roasted and chocolatey aroma.


Made by Calavera

En cervecería Calavera nos apasiona elaborar cervezas, es un gusto hacer un producto que se disfruta y se comparte. Cervecería Calavera es un laboratorio de sabores donde exploramos nuevas dimensiones gustativas. Para nosotros la cerveza es experiencia, emoción y pasión.