Tripel de Abadía by Calavera in México, Mexico
Calavera

Tripel de Abadía

México, Mexico
8.5% ABV • IBU 25

About Tripel de Abadía by Calavera

DESCRIPCIÓN: Cerveza de alta fermentación (ale) color claro y apariencia ligeramente turbia/lechosa. La espuma es densa, cremosa y acolchonada. 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Esta espumosa cerveza de alta fermentación, reina de las ales claras.  El dulce sabor viene balanceado con el aromático amargor de los lúpulos tipo Saaz (República Checa). Con una pequeña adición de azúcar, logramos una cerveza que, a pesar de su fuerza, se siente ligera y noble. Gracias a la utilización de cepas especiales de levaduras de Abadía, obtenemos el carácter que define a una clásica cerveza tripel. Nos parece ideal para acompañar platillos de sabor fuerte y quizá con matices dulces, especialmente si se basan en pescados y mariscos. Se recomienda también para platillos tradicionales como los chiles en nogada, pipián e  incluso para acompañar algunos quesos enérgicos, como el Danablu, Rochefort o el Stilton. De igual forma hace buena pareja con algunos postres cremosos.

DESCRIPTION: High fermentation beer (ale) light color and slightly cloudy / milky appearance. The foam is dense, creamy and cushioned.

TASTING NOTES: This sparkling high fermentation beer, queen of clear ales. The sweet taste is balanced with the aromatic bitterness of Saaz-type hops (Czech Republic). With a small addition of sugar, we achieve a beer that, despite its strength, feels light and noble. Thanks to the use of special yeast strains from Abadía, we get the character that defines a classic tripel beer. It seems ideal to accompany dishes with a strong flavor and perhaps with sweet nuances, especially if they are based on seafood. It is also recommended for traditional dishes such as chiles en nogada, pipián and even to accompany some energetic cheeses, such as Danablu, Rochefort or Stilton. Similarly makes a good couple with some creamy desserts.


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