Introduction au Brassage Tout Grain

brassage tout grain. Comptez environ 2h30 de théorie pour 1h30 de démonstration.

Nombre de place : 12

Contenu du cours :

• Démonstration d’un brassage tout grain dans un sac, d’une quantité de 4l
• Présentation et dégustation des ingrédients
• Les étapes du brassage
• Base de biochimie de la bière
• Matériel de brassage
• Brassage de cuisine sans équipement de brassage (mis à part un fermenteur)
• Salubrité : côté chaud, côté froid
• Fermentation
• Embouteillage
• Introduction à beersmith
• Où prendre ses recettes

Les participants recevront le matériel de formation, 5 recettes, un aide mémoire de brassage et une liste du matériel nécessaire par courriel après la formation.