Ce cours est destiné aux brasseurs amateurs qui débutent et qui désirent apprendre comment brasser leurs bières à la maison. 

 

Pendant une journée vous aurez l'occasion de brasser un style de bière sélectionné par notre équipe directement  sur nos systèmes de brassage maison (2 étudiants par système). Tout au long de la formation, vous pourrez bénéficier des conseils de nos experts à chaque étape du processus afin d'accroitre vos connaissances et développer toutes les bonnes pratiques du brasseur maison pour le développement de vos recettes, la réalisation de vos brassins et la sélection de votre équipement.

Le cours comprend:

-Brassage complet sur nos systèmes de 20 L

-Conception de recettes 

-Gestion et propagation de levure

-Calcul d'ensemencement

-Nettoyage et stérilisation

-Principes de conditionnement bouteilles et fûts

-Recommandations d'équipements pour le brasseur maison

-Notes de cours 

Nous brasserons une IPA de Nouvelle Angleterre (NEIPA) caractérisée par d'intenses saveurs fruitées provenant des houblons  utilisés.